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紅籮卜炒牛肉
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是雨叔本人

牛肉和紅籮卜搭配一起，營養方面，自己不怎麼懂。但炒出來味道非常的香。而且，紅籮卜的色彩很鮮豔，讓人很有食慾。我家寶子很喜歡吃紅籮卜，所以，我放的紅籮卜比較多。炒出來有點肉少紅籮卜多。嘻嘻，真材實料，偷工減料。

時間:10分鐘內
食材
牛肉 350g
油 適量
鹽 適量
紅籮卜 1條
蠔油 適量
胡椒粉 少許
醬油 適量
蕃薯粉 1小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    新鮮的牛肉，沒有打水的。 從老家帶過來的。 切成薄片，提前醃至。
  • 步驟 2/7
    農家土籮卜，不怎麼好刨皮。 但很有籮卜味。
  • 步驟 3/7
    起油鍋。 把肉倒進去。 大火。翻炒。
  • 步驟 4/7
    等肉變顏色。 弄點蠔油汁。
  • 步驟 5/7
    灑點胡椒粉。 大火翻炒。
  • 步驟 6/7
    把切好的紅籮卜倒進去。 大火，翻炒。
  • 步驟 7/7
    灑點鹽。 準備起鍋。
小貼士

牛肉不宜炒太長時間。

要提前醃至。

釋出於 2019-10-23
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