Name: 紅蘿蔔炒牛肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 牛肉 250g; 紅蘿蔔 200g; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 澱粉 適量; 蒜 適量; 蔥 適量

紅蘿蔔炒牛肉

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紅蘿蔔皮中所含有的紅蘿蔔素即維生素A原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量，對治療貧血有很大作用。蘿蔔中還含有大量的鐵，有助於補血，其中紅蘿蔔的鐵含量比白蘿蔔高40%,比青蘿蔔高75%。

時間:10分鐘內

食材

牛肉 250g

紅蘿蔔 200g

油適量

鹽適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

牛肉切片
步驟 2/6

紅蘿蔔去皮切片
步驟 3/6

煮熱油鍋放入蒜煸炒香
步驟 4/6

倒入紅蘿蔔煸炒
步驟 5/6

煸炒出胡蘿蔔素後倒入牛肉煸炒5分鐘
步驟 6/6

倒入用醬油、澱粉勾兌好的調料煸炒均勻即可裝碟，裝碟後再撒上蔥花即可

小貼士

這是熟牛肉

釋出於 2019-06-24

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