酸蘿蔔炒牛肉 - 酸蘿蔔炒牛肉的做法,酸蘿蔔炒牛肉怎麼做好吃,酸蘿蔔炒牛肉的家常做法 - 京細菜譜

酸蘿蔔炒牛肉

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fringe大力水手

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酸蘿蔔炒牛肉,先炒蘿蔔還是牛肉,很多人做錯了,難怪牛肉不滑嫩

時間:10-30分鐘

食材

牛肉 300g

油適量

鹽適量

酸蘿蔔 200g

青椒 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

洗好的牛肉剁成肉末，然後放入適量料酒、鹽、雞精、澱粉、花椒油抓勻後醃製備用。
步驟 2/8

酸蘿蔔也切成碎末備用。
步驟 3/8

青、紅椒切小丁，切一些蔥薑蒜備用。
步驟 4/8

炒鍋倒油燒熱，放入蔥薑蒜熗鍋後下牛肉末快速翻炒變色後盛出備用。
步驟 5/8

另起油鍋，放入酸蘿蔔翻炒一會。
步驟 6/8

放入青紅椒丁炒勻。
步驟 7/8

倒入之前炒好的牛肉末翻炒均勻。
步驟 8/8

嚐嚐味，放入適量的生抽、白糖和少許的鹽調味後即可關火裝盤。

小貼士

牛肉末醃製時已放鹽，酸蘿蔔中也有鹽，最後放鹽時要先嚐嘗味再決定放鹽量，不放鹽可少放鹽。

釋出於 2019-12-13