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素什錦
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establish迷戀

涼拌素什錦,很多人都做錯了,難怪不爽口,做的好吃有竅門!

時間:10-30分鐘
食材
花生仁 200g
芹菜 200g
香乾 100g
適量
適量
花椒 適量
胡蘿蔔 1根
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    花生米加大料煮熟
  • 步驟 2/11
    芹菜斜切成段,保留葉子
  • 步驟 3/11
    胡蘿蔔切片
  • 步驟 4/11
    將胡蘿蔔下鍋焯熟
  • 步驟 5/11
    泡涼水
  • 步驟 6/11
    芹菜下鍋焯熟
  • 步驟 7/11
    泡涼水
  • 步驟 8/11
    將三樣食材同入盆,加入切好的豆腐乾
  • 步驟 9/11
    炸一些花椒油
  • 步驟 10/11
    素什錦中加入1小勺鹽,澆入花椒油
  • 步驟 11/11
    拌勻即可
小貼士

芹菜葉要先下鍋焯2分鐘,再下芹菜梗,現在的芹菜葉不易熟,但為了營養,還是要保留的。

釋出於 2020-02-26
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