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素什錦
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李秋水

很長時間不做素什錦了，週六買了幾樣蔬菜回家開始做，前一天把花生和大豆都泡好了。由於樣數比較多，所以營養很豐富，操作方便，不妨大家試一試。

時間:10-30分鐘
食材
花生仁 150g
芹菜 200g
菜花 150g
花椒油 適量
鹽 適量
味精 適量
大豆 50g
銀耳 30g
胡蘿蔔 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    花生仁、大豆浸泡好，放花椒、大料、姜煮熟
  • 步驟 2/6
    銀耳泡發好開水中焯一下
  • 步驟 3/6
    芹菜切段焯熟
  • 步驟 4/6
    菜花焯熟
  • 步驟 5/6
    放在一起，加花椒油、鹽、味精拌勻
  • 步驟 6/6
    裝盤可吃
小貼士

花生仁、大豆煮時放花椒、大料、姜進味。蔬菜焯時變色即可。

釋出於 2023-01-08
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