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涼拌素什錦
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老公第十六桸超

拌菜比較健康，比較清淡，今天做的素什錦，有花生仁、木耳、芹菜、胡蘿蔔、菜花。做法簡單，營養豐富。

時間:10分鐘內
食材
菜花 1個
胡蘿蔔 適量
芹菜 適量
木耳 適量
花生仁 適量
鹽 適量
味精 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    菜花、 胡蘿蔔、 芹菜 、花生仁、 木耳。將木耳、花生仁用水提前泡開。
  • 步驟 2/8
    鍋中放水、花椒、大料、花生仁、將花生仁煮熟。
  • 步驟 3/8
    花菜切小塊、芹菜切段、胡蘿蔔切成片、木耳撕成小塊。
  • 步驟 4/8
    鍋中放水，水開放入菜花焯水。
  • 步驟 5/8
    再放入芹菜焯水。
  • 步驟 6/8
    最後放入木耳、胡蘿蔔焯水。
  • 步驟 7/8
    將焯過水的菜花、芹菜、胡蘿蔔、木耳放入涼水中過涼。
  • 步驟 8/8
    將菜花、胡蘿蔔、芹菜、木耳放入碗中，再放入鹽、味精、香油拌勻即可。
小貼士

1.蔬菜焯水時，放點鹽、油、使蔬菜顏色更加亮麗。

2.蔬菜焯水後，馬上放入水中過涼，使蔬菜更加脆嫩。

釋出於 2023-10-29
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