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素什錦
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荀伊人淡雅淚

這道素什錦是跟同事學的，這道菜的好處就是材料豐富，可以當熱菜也可以做冷盤。

時間:10-30分鐘
食材
腐竹 200g
花生 100g
香菇 200g
黃花菜 100g
幹辣椒 1個
鹽 2勺
糖 適量
醬油 適量
姜 1塊
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將腐竹、香菇、黃花菜、花生用水泡發好
  • 步驟 2/7
    將香菇、腐竹、黃花菜切絲，薑切片
  • 步驟 3/7
    鍋中放入油，放入薑片煸炒出香味
  • 步驟 4/7
    將所有材料（除了花生）倒入鍋中翻炒。加入醬油，鹽，糖。
  • 步驟 5/7
    翻炒幾分鐘後，將花生倒入鍋中。
  • 步驟 6/7
    鍋中稍微倒入點清水，沒過材料即可。
  • 步驟 7/7
    將一個幹辣椒切成片，放入鍋中取味，喜歡吃辣的朋友可以多放幾枚，鍋中材料咕嘟15分鐘-20分鐘，湯烤的差不多就可以出鍋了。
小貼士

我覺得加點綠色，比如芹菜更好哦，哈哈，口感還不錯哪

釋出於 2022-12-05
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