jxcaipu logo
素什錦
1.1萬 熱度 195 收藏
蕩淡

家裡晚上要來客人吃飯，其實主要是為了喝酒，所以就準備了幾個酒菜，涼拌菜最適合下酒了，所以就拌了這個素什錦，熱菜的確不太適合喝酒，酒沒喝完呢，菜涼了，尤其是肉菜，還得再去熱，多麻煩啊，還是拌點冷盤合適，還很爽口。

時間:10分鐘內
食材
胡蘿蔔 1根
銀耳 1朵
花生米 適量
芹菜 適量
白糖 適量
鹽 適量
醋 適量
生抽 適量
辣椒油 適量
白胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    銀耳用溫水泡發後再揪成小朵，
  • 步驟 2/15
    花生放鍋裡中加水和花椒及鹽煮熟後再泡十幾分鍾，
  • 步驟 3/15
    芹菜切小節，。
  • 步驟 4/15
    胡蘿蔔切成片，把
  • 步驟 5/15
    芹菜和胡蘿蔔放開水鍋中氽燙一兩分鐘，
  • 步驟 6/15
    撈出控水後放在盆裡，
  • 步驟 7/15
    加入銀耳，
  • 步驟 8/15
    再加入花生米，
  • 步驟 9/15
    分別加入白糖，
  • 步驟 10/15
    加鹽，
  • 步驟 11/15
    加白胡椒粉，
  • 步驟 12/15
    加醋，
  • 步驟 13/15
    加生抽，
  • 步驟 14/15
    加辣椒油來調味，
  • 步驟 15/15
    拌勻後即可裝盤
小貼士

我覺得涼拌菜放點蒜更提味，可家裡沒有了，就沒有放，今年蒜也挺貴的呢。

釋出於 2024-01-18
264
相關菜譜
寫評論