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雞蛋炒苦瓜
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溫柔的高韻祁

苦瓜營養豐富，所含的碳水化合物在瓜類蔬菜中較高，特別是維生素C含量非常之高。苦瓜不光清涼，還有瘦身的作用。苦瓜還可以祛火清熱，並且特別適合糖尿病人吃，是不錯的蔬菜。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 200g
苦瓜 300g
辣椒 150g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    苦瓜切開去秧
  • 步驟 2/10
    洗淨切片
  • 步驟 3/10
    用涼水泡一下
  • 步驟 4/10
    打雞蛋放鹽
  • 步驟 5/10
    炒雞蛋
  • 步驟 6/10
    蔥熗鍋倒苦瓜煸炒
  • 步驟 7/10
    倒醬油煸炒
  • 步驟 8/10
    倒雞蛋煸炒
  • 步驟 9/10
    放鹽和味精煸炒
  • 步驟 10/10
    最後倒辣椒煸炒均勻出鍋
小貼士

苦瓜切好後要用涼水泡一下去去苦味。

釋出於 2019-09-26
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