雞蛋炒苦瓜
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苦瓜，清涼解暑，還能降火減肥！老話都說“苦夏”，這裡還有個意思，就是夏天適合吃一些苦味的食品！雞蛋苦瓜，顏色漂亮，清脆爽口
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
將苦瓜洗淨切片；青椒洗淨切絲；雞蛋兩顆打入碗中；蔥花切末 -
步驟 2/6
鍋中倒入適量油，油熱後，放入蔥花，爆香
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步驟 3/6
將雞蛋打勻，放入少許鹽，下鍋炒至凝固即可盛出備用
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步驟 4/6
鍋中再次倒入少許油，放入苦瓜，翻炒幾下
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步驟 5/6
在放入青椒絲和炒制好的雞蛋，繼續翻炒，放入少許鹽
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步驟 6/6
再炒制2分鐘，即可出鍋，出鍋前放入少量味精提鮮
小貼士
為了讓苦瓜看起來翠綠，切片之後可以試用適量食鹽沙一下，這樣炒出來的苦瓜色澤非常漂亮
釋出於 2019-09-18
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