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辣椒雞蛋炒苦瓜
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王苗是豬

夏天煩悶易上火，吃點苦瓜去火，雞蛋中含有豐富的鐵，維生素E和VA，與富含VC的苦瓜搭配，有助於鐵的吸收，避免VC的流行，夏天易多吃點苦味的食品

時間:10-30分鐘
食材
苦瓜 1/2根
雞蛋 2個
辣椒 1個
鹽 適量
油 適量
料酒 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好材料
  • 步驟 2/12
    將雞蛋打入碗中打散備用。
  • 步驟 3/12
    將苦瓜去筋去籽，切成小塊備用。
  • 步驟 4/12
    辣椒去籽切成小段備用。
  • 步驟 5/12
    將打散的雞蛋加入苦瓜和辣椒中。
  • 步驟 6/12
    攪拌一下
  • 步驟 7/12
    加入適量的料酒
  • 步驟 8/12
    加入適量的雞精
  • 步驟 9/12
    加入適量的鹽
  • 步驟 10/12
    攪拌均勻
  • 步驟 11/12
    將鍋內加入適量的油。加熱後將攪拌好的材料倒入。
  • 步驟 12/12
    炒熟即可出鍋盛盤。
小貼士

苦瓜較苦，最好切成小塊這樣苦味會小些

釋出於 2019-09-18
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