jxcaipu logo
辣白菜雞蛋炒苦瓜
7.9萬 熱度 103 收藏
雞蛋小超人菅

炒苦瓜時,要不要先焯水?很多人不知道,難怪苦瓜又澀又不入味

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 半根
辣白菜 50g
土雞蛋 2個
大蒜 適量
鹽 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    1.提前將原料準備好
  • 步驟 2/5
    2.苦瓜洗淨切成片；雞蛋打散；辣白菜切成小塊；大蒜切成片
  • 步驟 3/5
    3.鍋內洗淨燒熱（不放油），將苦瓜倒入鍋內均勻翻炒至苦瓜發閹（蒸發掉多餘水分）撈出待用
  • 步驟 4/5
    4.鍋內倒油燒熱後打入雞蛋炒香後放入蒜片爆香後，將炒好的苦瓜、辣白菜倒入鍋中快速翻炒
  • 步驟 5/5
    5.臨出鍋前加鹽調味即可食用（夠簡單吧）
小貼士

1.苦瓜先放入鍋中翻炒去掉多餘的水分，這樣吃起來就不會發水

2.辣白菜最後放，翻炒幾下就可以出菜了

釋出於 2019-12-10
255
相關菜譜
寫評論