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雞蛋炒苦瓜
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大聖literally

苦瓜，我不愛吃，其實應該說是我不敢吃，很苦的。但是我老公愛吃，而我不愛吃的緣故，我也只會做雞蛋炒苦瓜。

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 200g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把苦瓜切片、雞蛋打散。
  • 步驟 2/8
    苦瓜先用水焯下，這樣可以減少苦味和炒的時間。
  • 步驟 3/8
    接著炒雞蛋。
  • 步驟 4/8
    鍋里加油煸香蒜頭。
  • 步驟 5/8
    接著下苦瓜翻炒。
  • 步驟 6/8
    翻炒3-4分鐘後加入鹽、糖再次翻炒。
  • 步驟 7/8
    最後把雞蛋加進去一起翻炒就可以了。
  • 步驟 8/8
    最後的成品。
小貼士

1.苦瓜用水棹下，可以減少苦味。

2.雞蛋加適量的水一起攪拌再炒，可以使雞蛋更嫩些。

釋出於 2019-10-23
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