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板栗燒雞
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滷雞翅o

正好板栗上市的季節，加上自己也喜歡吃，就想著做道菜吧。新鮮的仔雞，就著板栗燒出來，可謂是香甜可口啊，很家常的一道菜，適合各個年齡層次的吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞 兩斤
板栗 一斤
油 適量
鹽 適量
八角 適量
桂皮 適量
醬油 適量
料酒 適量
生薑 一個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞去頭，去毛，洗淨，切塊備用
  • 步驟 2/12
    板栗從冰箱拿出來
  • 步驟 3/12
    對半切開
  • 步驟 4/12
    放入水中煮開後去皮備用
  • 步驟 5/12
    生薑去皮，洗淨切片備用
  • 步驟 6/12
    鍋中倒油，油熱後將雞倒入
  • 步驟 7/12
    翻炒，觀察顏色
  • 步驟 8/12
    至表面看著已經變色後加入生薑
  • 步驟 9/12
    加入鹽，八角，桂皮
  • 步驟 10/12
    倒入醬油，料酒翻炒
  • 步驟 11/12
    翻炒一會後加入板栗，適量水蓋鍋小火慢煮
  • 步驟 12/12
    20分鐘左右就可以出鍋了
小貼士

板栗買的是生的，去皮的時候放水裡煮一下， 趁熱很容易去皮。想吃軟一些的板栗的話，可以放鍋裡蒸一下，很酥爛的。小火慢煮，不要一次性將所有調料都加入，有順序的放。

釋出於 2019-10-31
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