Name: 茄汁如意年糕
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 年糕 250g; 綠豆芽 200g; 油 適量; 鹽 適量; 綿白糖 適量; 番茄醬 6小包; 蔥 適量

茄汁如意年糕

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茄汁如意年糕

時間:10分鐘內

食材

年糕 250g

綠豆芽 200g

油適量

鹽適量

綿白糖適量

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烹飪步驟

步驟 1/10

綠豆芽洗淨控去水分待用。
步驟 2/10

年糕洗淨，放入開水鍋中燙至柔軟後撈出置盤中待用。
步驟 3/10

鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時放入蔥花炸香。
步驟 4/10

然後放入綠豆芽翻炒均勻。
步驟 5/10

當綠豆芽變色後加入年糕翻炒均勻。
步驟 6/10

接著在加入適量的鹽翻勻。
步驟 7/10

再加入番茄醬。
步驟 8/10

再加入白糖。
步驟 9/10

然後翻炒均勻至綠豆芽熟了即可出鍋。
步驟 10/10

瞧！美味吧。

小貼士

1、年糕要事先用開水燙軟，這樣便於配合綠豆芽快速炒制。

2、糖可根據自己的喜好來決定放得多少。喜歡酸的就少放糖，喜歡甜的就多放些糖。

3、番茄醬我用的是味好美的小包裝。大概像肯德基裡的番茄醬包差不多大。

釋出於 2020-10-22

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