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紅燒冬瓜
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歡暢

冬瓜可以做湯、燉東西，還可把它做成素肉。別說這冬瓜做起素肉來還挺入味的，和平時的味道完全不一樣了。第一次做紅燒冬瓜，看著做法不復雜所以也來試下，做出來的樣子雖然不太好看，可是味道還是挺不錯的，相信下一次一定會做得更好。

時間:30分鐘-1小時
食材
冬瓜 500g
花菇 50g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
姜 適量
八角 適量
醬油 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材：冬瓜、花菇、姜、蒜、八角
  • 步驟 2/12
    花菇提前用水泡一個小時
  • 步驟 3/12
    冬瓜切成4--5釐米的方塊。 外皮上切成十字花刀。
  • 步驟 4/12
    在切好的冬瓜花刀面抹上醬油上色。
  • 步驟 5/12
    花菇切成條狀
  • 步驟 6/12
    鍋中放油，下入冬瓜皮朝下煎至表皮上色。
  • 步驟 7/12
    爆香八角、姜、蒜
  • 步驟 8/12
    入香菇翻炒
  • 步驟 9/12
    翻炒一小會兒
  • 步驟 10/12
    把冬瓜皮朝下放在香菇上面
  • 步驟 11/12
    加入糖、鹽、醬油和清水燒開。
  • 步驟 12/12
    燒至湯汁濃縮，冬瓜軟爛即可。
小貼士

鍋中放油，下入冬瓜皮朝下煎至表皮上色。

釋出於 2019-11-21
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