麻婆豆腐
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老石頭弓打恆
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麻婆豆腐是一道歷史悠久的傳統菜，是一道很下飯的菜餚哦。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/18
豆腐切塊 -
步驟 2/18
蒜苗切段
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步驟 3/18
準備適量肉餡
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步驟 4/18
燒一鍋水，加入適量的鹽
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步驟 5/18
下豆腐焯約1分鐘
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步驟 6/18
鍋內熱油，下肉餡煸炒
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步驟 7/18
炒好後盛出
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步驟 8/18
鍋內熱油，加入適量火鍋底料翻炒
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步驟 9/18
加入幾粒花椒粒翻炒
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步驟 10/18
炒出紅油
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步驟 11/18
加入炒好的肉餡翻炒
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步驟 12/18
倒入適量的水
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步驟 13/18
水開後加入豆腐
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步驟 14/18
加入適量的醬油
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步驟 15/18
加入適量的鹽，燉8分鐘
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步驟 16/18
湯稍稍的少了一些，淋入水澱粉
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步驟 17/18
加入蒜苗
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步驟 18/18
最後再淋入一次水澱粉即可
小貼士
根據個人口味控制紅油的量啊，否則很辣呦。
釋出於 2019-10-08
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