麻婆豆腐
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我家老頭非常喜歡吃豆腐，又不吃好辣的菜，我今天做的麻婆豆腐不太辣，如果喜歡才辣的朋友，可以多放點辣椒，味道就更好了，用豆瓣醬燒製的豆腐，鹹辣鮮香，味美可口，十分受人們的歡迎。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/8
豆腐切小塊，焯淡鹽水備用 -
步驟 2/8
蔥和紅椒切碎備用
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步驟 3/8
鍋燒熱，放少許油，下適量的豆瓣醬煸香
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步驟 4/8
放焯好水的豆腐翻炒
-
步驟 5/8
放適量清水燜3 分鐘
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步驟 6/8
備好水澱粉
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步驟 7/8
放鹽和味精翻炒，水澱粉放入鍋中勾芡
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步驟 8/8
撒上蔥花和紅椒粒，就ok了
小貼士
水澱粉放入鍋中勾芡勾芡時要用大火，才能使芡汁迅速變得濃稠。若勾芡後，發現豆腐吐水較多，可重複勾芡一次。
釋出於 2024-03-15
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