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蘿蔔燜牛筋
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金酒檸

蘿蔔燜牛筋

時間:10-30分鐘
食材
牛筋 350g
蘿蔔 300g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
白糖 適量
香葉 適量
桂皮 適量
花椒 適量
老抽 適量
牛筋湯 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將牛筋連同香葉、桂皮、八角、白糖及蔥姜一同放入高壓鍋內蓋上鍋蓋高壓25分鐘。
  • 步驟 2/6
    時間到後將牛筋撈出切小塊。
  • 步驟 3/6
    將鍋內香料及蔥姜過濾出牛筋湯備用。
  • 步驟 4/6
    砂鍋底倒油燒熱後放入薑片炒香。
  • 步驟 5/6
    下入牛筋翻拌，放老抽，白糖炒至上色。
  • 步驟 6/6
    將蘿蔔及蔥，香葉，桂皮，花椒,姜，鹽加適量牛筋湯蓋上蓋子燜10分鐘即可。
小貼士

如果沒有高湯可用開水代替.

釋出於 2019-10-16
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