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蘿蔔燜牛雜
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菏雲抗成瘸
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老公很喜歡白蘿蔔和牛腩,今天剛好休息,給他露一手
時間:10-30分鐘
食材
牛腩
適量
牛肚
適量
牛肝
適量
牛腸其他
今天去晚沒買到
白蘿蔔
一根
芹菜
適量
陳皮和桂皮
適量
幹辣椒
適量
花椒
適量
草果和蒜頭(大點)
一顆到兩顆
薑片
適量
胡椒粉
適量
料酒
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/2
先把牛雜全部切了,用鹽先搓洗乾淨,連同所有配料一起放進鍋裡,大火煲開,轉小火煲40分鐘多,差不多好的前十五分鐘放進白蘿蔔一起煲,記得放點料酒
步驟 2/2
再那另外一顆蒜米切小,把油爆開進入蒜米和芹菜,炒下進入蘿蔔和牛雜炒下,加入汁燜十分鐘,起鍋前加入鹽,吃隨各人口味用辣椒醬和醋蘸就OK了
小貼士
牛雜,鮮,韌,爽,辣,回味。
釋出於 2018-07-20
99
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