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蘿蔔燜牛雜
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菏雲抗成瘸

老公很喜歡白蘿蔔和牛腩,今天剛好休息,給他露一手

時間:10-30分鐘
食材
牛腩 適量
牛肚 適量
牛肝 適量
牛腸其他 今天去晚沒買到
白蘿蔔 一根
芹菜 適量
陳皮和桂皮 適量
幹辣椒 適量
花椒 適量
草果和蒜頭(大點) 一顆到兩顆
薑片 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    先把牛雜全部切了,用鹽先搓洗乾淨,連同所有配料一起放進鍋裡,大火煲開,轉小火煲40分鐘多,差不多好的前十五分鐘放進白蘿蔔一起煲,記得放點料酒
  • 步驟 2/2
    再那另外一顆蒜米切小,把油爆開進入蒜米和芹菜,炒下進入蘿蔔和牛雜炒下,加入汁燜十分鐘,起鍋前加入鹽,吃隨各人口味用辣椒醬和醋蘸就OK了
小貼士

牛雜,鮮,韌,爽,辣,回味。

釋出於 2018-07-20
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