一直都很喜歡吃魚,各式各樣的,哈哈!特別是懷了寶寶以後,都說吃魚聰明,對寶寶有好處,那基本上每頓都離不開魚了,變著花樣做!雖然很愛吃魚,但桂花魚買的比較少,因為貴嘛,老吃成本太高了,偶爾吃一下,呵呵!桂花魚,也叫鱖魚,營養價值很高,以下為網摘:1、鱖魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素,肉質細嫩,極易消化,對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說,吃鱖魚既能補虛,又不必擔心消化困難;2.吃鱖魚有“癆蟲”的作用,也就是說有利於肺結核病人的康復;3.鱖魚肉的熱量不高,而且富含抗氧化成分,對於貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。可補五臟、益脾胃、充氣胃、療虛損,適用於氣血虛弱體質,可治虛勞體弱、腸風下血等症。桂魚2、適用人群:適宜體質衰弱,虛勞贏瘦,脾胃氣虛,飲食不香,營養不良之人食用;老幼、婦女、脾胃虛弱者尤為適合;有哮喘、咯血的病人不宜食用;寒溼盛者不宜食用。注意事項吃魚前後忌喝茶。
巧去魚腥味:
(1)、將魚去鱗剖腹洗淨後,放入盆中倒一些黃酒,就能除去魚的腥味,並能使魚滋味鮮美; (2)、鮮魚剖開洗淨,在牛奶中泡一會兒既可除腥,又能增加鮮味;
(3)、吃過魚後,口裡有味時,嚼上三五片茶葉,立刻口氣清新。