清蒸黃花魚
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皮蛋
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新鮮的黃花魚，怎麼吃都是鮮美的，清蒸黃花魚更能保留其原有的鮮香。
烹飪步驟
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步驟 1/7
我用的是這樣的料酒和檸檬蒸魚醬油，加了檸檬的醬油，可以去除魚的腥味 -
步驟 2/7
先將魚清洗乾淨，去除魚鱗、內臟、魚鰓等髒東西
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步驟 3/7
在魚身上，斜切幾刀，鹽均勻塗抹在魚身上，淋上蒸魚醬油
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步驟 4/7
切好的蔥花和薑末鋪在魚身上
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步驟 5/7
料酒淋在蔥花上，醃製半小時左右
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步驟 6/7
冷水上鍋，清蒸即可，水汽上來後大約5分鐘就熟了
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步驟 7/7
出鍋後，淋上香油，撒上香菜就可以吃了，鮮美噠
釋出於 2019-02-25
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