黃花魚肉質鮮美無比,特別是新鮮的更是好吃,大家選擇不是很新鮮的會用來煎著吃,來遮擋一下不新鮮的味道,但是很新鮮的黃花魚無疑肯定就是清蒸的了,清蒸最能體現海鮮的鮮美度了,這次買的小黃花魚相當的鮮美,所以就用清蒸的,省事又好吃,很大程度上保留了魚的營養。
蒸魚的時間試魚的大小和多少而定,魚比較大的話要蒸久一點。
食用油和生抽可以在蒸魚之前放也可以蒸熟以後再淋上。
記得蒸魚時要放姜,不然很腥的。