jxcaipu logo
清蒸桂花魚
7.5萬 熱度 62 收藏
歐陽
這道菜暫時還沒有介紹
食材
桂花魚 一條（約400g）
醬油 55g
細砂糖 40g
生薑 10g
大蔥 20g
無味油（可不加） 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    洗淨桂花魚（在市場買的時候，可以讓賣魚的師傅幫忙處理好內臟和魚鱗）生薑洗淨切成如圖的小條狀～
  • 步驟 2/10
    抓一半塞進魚的肚子裡
  • 步驟 3/10
    另一半如圖放在面兒上
  • 步驟 4/10
    大蔥切成如圖的絲條狀
  • 步驟 5/10
    放上糖
  • 步驟 6/10
    淋上醬油，蒸鍋裡放進適量的清水，開啟大火直至燒開上氣兒
  • 步驟 7/10
    如圖～將桂花魚放進蒸鍋裡，蓋上鍋蓋，蒸15－20分鐘左右就可以出鍋了
  • 步驟 8/10
    蒸好後將魚轉移到上菜的盤子裡
  • 步驟 9/10
    擺放上切好的大蔥條兒
  • 步驟 10/10
    淋上適量的醬汁兒，就可以上菜咯～
小貼士

1.我們家集體減肥，就不淋油了～最後可以在炒菜鍋裡放入適量無味油，小火，油沸騰後關火，將沸騰的油淋在魚的身上～～～

釋出於 2018-08-03
97
相關菜譜
寫評論