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家常燉小笨雞
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雞蛋

雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精，除心腹惡氣。雞肉能助陽氣、曖小腸、止洩精；母雞肉可治風寒溼痺、病後產後體弱身虛；公雞肉有益於腎虛陽痿者服用。家常燉小笨雞--鹹鮮口味。

時間:30分鐘-1小時
食材
小笨雞 1只
蔥 20g
姜 10g
料酒 20ml
黃豆醬油 30ml
八角 1粒
桂皮 2g
白糖 10g
鹽 3g
味精 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    先把雞洗淨。
  • 步驟 2/12
    用刀剁成小塊。
  • 步驟 3/12
    鍋裡放水燒開，把雞放入鍋中焯一下。
  • 步驟 4/12
    撈出來用水洗淨。
  • 步驟 5/12
    蔥切段、薑切片。
  • 步驟 6/12
    把雞放入鍋中，放入蔥、姜。
  • 步驟 7/12
    料酒、醬油一起調勻。
  • 步驟 8/12
    倒入鍋中。
  • 步驟 9/12
    新增適量水。
  • 步驟 10/12
    放入白糖和鹽。
  • 步驟 11/12
    蓋上鍋蓋，按下雞鴨鍵上足氣壓後25分鐘即熟。
  • 步驟 12/12
    開啟鍋蓋，放入味精調味。看這一鍋雞肉誘人吧~
小貼士

出鍋前放入味精調味。

釋出於 2019-09-25
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