心情故事

雙節長假期間親人團聚，好友來訪，豐盛的家宴可為喜慶節日增光添彩。不過，歡樂時刻也要注意吃出健康。食物豐富，品種繁多，在烹調方法上最好多樣化。中秋節親戚帶來一隻小笨雞，那個肥呀，為了減少油膩，我選擇了用牛蒡煨。牛蒡既是很好的食材有可入藥，牛蒡的纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用，人體消耗了整個夏季，秋季適合溫補，牛蒡煨小雞，一款味道極其鮮美的溫補湯，還能健脾胃，暖身溫中，增強免疫力。