高壓鍋裡的小笨雞 - 高壓鍋裡的小笨雞的做法,高壓鍋裡的小笨雞怎麼做好吃,高壓鍋裡的小笨雞的家常做法 - 京細菜譜

高壓鍋裡的小笨雞

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雞蛋

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下雪天吃一頓熱乎乎的小笨雞燉

時間:1-2小時

食材

小笨雞一隻

雜骨半斤

蘑菇一小袋

粉條一小捆

土豆三個

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烹飪步驟

步驟 1/9

一隻小笨雞
步驟 2/9

斬小塊
步驟 3/9

冷水下鍋焯水
步驟 4/9

蘑菇泡發
步驟 5/9

過水後出盤
步驟 6/9

雜骨洗淨
步驟 7/9

土豆去皮洗淨
步驟 8/9

切掰成塊
步驟 9/9

蘑菇洗淨出盤

小貼士

(選填)1 這隻雞很肥，所以燉的時候加少量油就可以了，要不太油膩

2 如果雞很瘦的那種，燉的時候加幾片五花肉熗鍋，這樣燉出來的雞肉味道就會很香，雞肉也不發柴

3 燉雞肉的時候不要加那麼多調料，特別是燉柴雞，調料多了就掩蓋了雞肉的鮮

4 鹽要在雞肉已經熟了但還不爛的時候加入，這樣雞肉吃起來才更嫩

5 最後的蒜末是提味的，可以依據個人喜好，可加可不加，隨意。

釋出於 2019-02-06