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高壓鍋爆栗子
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南方有約

冬天時吃栗子的最好時候了。熱乎乎的栗子帶著香甜最容易讓人想起小時候那難得的小零食，甘甜的味道帶著焦香總是讓人很滿足自己在家做栗子，用烤箱太費電，煮栗子？沒有焦香的味道。那麼用高壓鍋來做吧，就是傳統的高壓鍋就行，方便的很

時間:30分鐘-1小時
食材
栗子 500g
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    栗子洗乾淨，瀝乾水
  • 步驟 2/8
    用尖刀，在栗子的尾部扎進去，切一道大約1.5釐米的口子
  • 步驟 3/8
    高壓鍋擦少許油，把切好的栗子到進去
  • 步驟 4/8
    中火翻炒，把栗子上的水珠都炒幹
  • 步驟 5/8
    蓋上高壓鍋的蓋子，去掉壓力閥
  • 步驟 6/8
    開大火，燒3--4分鐘,鍋裡就充滿了熱氣，有少許熱氣從壓力閥的位置冒出來
  • 步驟 7/8
    關小火。每隔幾分鐘把壓力鍋用力晃動一下，讓鍋裡的栗子受熱均勻。差不多20分鐘的時候，就會聞到一陣陣香氣，關火開蓋。
  • 步驟 8/8
    要趁熱吃味道才好，才容易剝皮
小貼士

栗子要挑選外形飽滿個頭均勻的

切栗子的時候一定要注意安全

釋出於 2023-01-06
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