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高壓鍋燜板栗
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金簰萌帝務

下班回家的路上有賣糖炒栗子的店，經過的時候濃郁的栗子香氣很吸引人。今天去超市買了慄源板栗，68克一小袋，就要8塊多了。吃起來感覺那板栗的甜是加了糖的，不夠純粹。想起來上次去超市買回來的大板慄，做了一次粥，後來就懶得弄了。用高壓鍋壓了一些，閨女說比買回來的還要好吃。確實，自己燜的栗子沒有加糖，味道的甜食純粹的板栗甜，很好吃呢！

時間:10-30分鐘
食材
板栗 500g
涼水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    板栗約一斤，放進盆裡
  • 步驟 2/8
    用水沖洗乾淨
  • 步驟 3/8
    放進高壓鍋
  • 步驟 4/8
    加入半碗水
  • 步驟 5/8
    蓋蓋子，燒開上氣後，小火壓15分鐘
  • 步驟 6/8
    燜好的栗子，可以看到水基本都被吸收完了
  • 步驟 7/8
    將燜好的栗子倒進盤子裡
  • 步驟 8/8
    剝皮就可以吃了
小貼士

1.高壓鍋燜的栗子皮變得比較軟了，所以不用預先把皮切開；

2.栗子本身有甜味，我沒有加糖；

3.這次的栗子個子比較大，我是用手將燜好的板栗擠破後用小勺子挖著吃的。

釋出於 2019-09-26
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