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高壓鍋燜肉
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向文可有可無

女兒回來買來豬肉，讓我做燜肉，我就用高壓鍋做的燜肉，好吃及了。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 1500g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
蔥 適量
姜 適量
花椒 適量
八角 適量
料酒 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    豬肉
  • 步驟 2/15
    豬肉切塊
  • 步驟 3/15
    肉掉水
  • 步驟 4/15
    掉水完帶用
  • 步驟 5/15
    蔥姜花椒八角紅辣椒備好
  • 步驟 6/15
    鍋裡放油放糖炒糖色
  • 步驟 7/15
    糖色炒好
  • 步驟 8/15
    放入掉水的肉在放料酒翻炒
  • 步驟 9/15
    在放入生抽翻炒
  • 步驟 10/15
    在放入蔥薑辣椒翻炒
  • 步驟 11/15
    把炒好的肉放入高壓鍋裡
  • 步驟 12/15
    放入適量水
  • 步驟 13/15
    蓋上燜會
  • 步驟 14/15
    到時間了好了
  • 步驟 15/15
    盛碗裡可以享用了
小貼士

這道菜炒糖色時少放油炒，因為肉出油。

釋出於 2019-11-05
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