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高壓紅燒肉
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periodical大叔

家裡買回來了一個特價高壓鍋，我家先生怕我不會用，所以，他親自為我們做了一款“高壓紅燒肉”。以前燒紅燒肉挺花時間的，這次用高壓鍋烹飪，只需十五分鐘即可。開始擔心不入味，原來擔心的多餘的，看看步驟，就知道了。呵呵

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 500g
豆乾 150g
香菇 200g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備五花肉。
  • 步驟 2/9
    準備香菇和豆乾。
  • 步驟 3/9
    小鍋炒糖。
  • 步驟 4/9
    當白糖炒至焦黃放入五花肉炒拌均勻上色。
  • 步驟 5/9
    將上色的五花肉放入高壓鍋。
  • 步驟 6/9
    將水髮香菇也放入並加少許水，大料，甘草，鹽調味。
  • 步驟 7/9
    蓋上蓋子大火燒十分鐘。
  • 步驟 8/9
    為了快速將高壓鍋冷確卻將高壓鍋放入冷水（不可以開啟蓋子哦）快速冷卻到沒有氣了開啟蓋子將豆乾放入。
  • 步驟 9/9
    大火燒五分鐘將湯汁收幹即可。
小貼士

用高壓鍋燒肉，想最快冷卻的可以用冷水泡鍋很快氣就下了。（當然要注意不要開啟鍋蓋哦）一定確定沒有氣了才可以開啟鍋蓋。這樣的冷卻方法能使我們更快的將菜做好。

釋出於 2019-08-13
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