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紅燒肉
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幸爺們最彪悍

放一個多月的暑假把老爸接到我家，每天做他喜歡吃的飯菜，老爸喜歡吃紅燒肉，今天做的紅燒肉是用鐵鍋燉的，燉了兩個多小時，老爸說就是比高壓鍋燉的好吃。

時間:1-2小時
食材
五花肉 1500g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
料酒 適量
生抽 適量
老抽 適量
花椒 適量
大料 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    洗好的五花肉放菜板上
  • 步驟 2/12
    切成小塊
  • 步驟 3/12
    放鍋裡浸，水開撇去浮沫
  • 步驟 4/12
    撈出控幹水分
  • 步驟 5/12
    鍋放少量的油放10克的白糖
  • 步驟 6/12
    白糖變紅將肉放入煸炒
  • 步驟 7/12
    放適量的料酒煸炒 放適量的生抽 老抽煸炒
  • 步驟 8/12
    放入燒開的水
  • 步驟 9/12
    將準備的調料放入
  • 步驟 10/12
    大火燒開小火燉，快熟放鹽
  • 步驟 11/12
    收湯
  • 步驟 12/12
    盛碗。
小貼士

小火燉兩個多小時。

釋出於 2024-08-02
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