簡單美味紅燒肉 - 簡單美味紅燒肉的做法,簡單美味紅燒肉怎麼做好吃,簡單美味紅燒肉的家常做法 - 京細菜譜

簡單美味紅燒肉

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礁坑刳孛粕

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我們全家都是屬於無肉不歡的，尤其對紅燒肉百吃不厭。我做的紅燒肉簡單好學還好吃，而且肥而不膩，陪米飯是絕好的，最主要的是方便快捷

食材

五花肉 500g

油適量

鹽適量

姜適量

花椒適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

五花肉，洗淨，切成小塊
步驟 2/6

鍋裡放油，放糖
步驟 3/6

將糖加熱，融化成泡沫
步驟 4/6

倒入五花肉，翻炒，讓肉裹上糖色
步驟 5/6

炒到肉沒有水分，放料酒，醬油（老抽），姜，花椒，大料，鹽，最後放水
步驟 6/6

大火燒開，轉小火燉。一直炒到鍋裡的水幾乎沒有為止，出鍋

小貼士

最重要的是炒糖色，一定要將糖完全融化開，成泡沫狀，才好上色，還有一點，一定要將肉裡的水分才幹，才放調料

釋出於 2025-01-20