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超簡單美味叉燒包
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簾伏咿呀賴強濰

食肉者最愛的叉燒包,我們家自從做過叉燒包之後,其它的包子他們都不吃了.最近身邊的人都在跟我要叉燒包的做法,於是有了要分享的衝動,被認可是多麼美好的事情啊.希望有更多因為我的分享而愛上叉燒包的人.

食材
麵粉 1斤
糖 可多點
鹽 少許
半肥肉(做成叉燒) 0.5斤(左右)
生粉(就是平時做菜用的玉米澱粉) 1大匙
牛奶 250ml
酵母 3-4克
蔥頭 10小粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    發麵在這裡就不詳細說了,我是用純牛奶加熱一下(一點溫,不燙手的熱度就行)放糖,放一點鹽,放酵母,等兩分鐘,慢慢邊倒邊用筷子拌粉面(如牛奶不夠加點水也可以),麵糰不以太硬,適中吧,放一個鐘那樣發到兩倍大.
  • 步驟 2/6
    主要是餡:1、用各種你喜歡的料,放點生抽加多點糖加點拍碎的蔥頭跟切成大塊的肉拌好醃半個鍾那樣,放微波爐(烤箱最好)烤成叉燒肉,烤好放涼點後,切成粒.
  • 步驟 3/6
    2、把剩下的蔥拍碎放進平底鍋（不用放油哦），中火煮到有味出來放叉燒肉，如果不夠甜再放點糖（叉燒包的餡一定要很甜才好吃哦，不用擔心太甜，麵皮不要甜就不會膩哦。）拌勻。
  • 步驟 4/6
    3、把生粉跟一碗水拌勻，倒入平底鍋，小火煮到很稠，關火，放涼。（這個是關鍵哦）
  • 步驟 5/6
    4、現在就可以包咯，包好了，涼水上鍋蒸十五到二十分鐘，不要開蓋先哦，再等三分鐘後開蓋可以吃咯。
  • 步驟 6/6
    這包子的形狀是不是還有待提高啊
釋出於 2019-01-24
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