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超簡單美味的【豬肉鋪】
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食材
瘦豬肉（後腿肉最佳） 500g
生抽 50g
蛋液 50g
蜂蜜 30g
水 30ml
胡椒粉 10ml
白酒（可不放） 5ml
砂糖 50g
芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    洗淨的豬肉剁成肉餡，要剁的很細膩，比我的圖細膩。
  • 步驟 2/7
    把剁好的豬肉，細砂糖，生抽，黑胡椒粉，白酒全部倒入大碗，順時針攪拌至有粘性。
  • 步驟 3/7
    取一張烤盤大小一致的油紙。鋪在臺面上，再取半攪拌好的肉餡放在烤盤紙上，蓋一層保鮮膜。隔著保鮮膜把肉餡擀開成為和烤盤紙大小差不多的薄薄的片狀。
  • 步驟 4/7
    把烤盤紙放入烤盤。烤箱預熱到上下火180度，烤盤放入烤箱中層，烤十分鐘，取出後在肉脯表面刷一層蜂蜜水（將配方中的蜂蜜和水調勻即可）並撒一層芝麻。繼續放入烤箱烤8～10分鐘，取出後將肉脯翻面，在另一面也刷一層蜂蜜水。再次放入烤箱，烤3～5分鐘左右。
  • 步驟 5/7
    取出，冷卻以後從烤盤紙上取下，剪成長方形即可。（沒撒芝麻的圖）
  • 步驟 6/7
    撒了芝麻的圖
  • 步驟 7/7
    包裝好可以送人哦
小貼士

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釋出於 2018-12-26
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