jxcaipu logo
簡單美味的陝北小吃雞蛋泡泡
12.8萬 熱度 23 收藏
蛋黃黃黃不黃

婆婆教我做的第一道菜，超級簡單，女兒特別愛吃

食材
雞蛋 3顆
溫水 適量
食用油 適量
麵粉 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    三顆雞蛋加適量鹽或白糖打勻，鹽或者白糖隨各人喜好新增
  • 步驟 2/3
    蛋液中加入適量40度左右溫水，隨後加入適量麵粉，邊加邊用勺子攪拌，直至麵糊可以拉絲
  • 步驟 3/3
    大火，滾油，將一勺一勺的麵糊倒入油中，慢慢炸至金黃即可！為什麼叫雞蛋泡泡，就是因為最後成型是泡泡狀！如果是涼油將麵糊倒進去炸出來的是餅狀
小貼士

1.要用40度左右的溫水和麵2.隨各人喜好隨意加鹽或者糖，自認為鹽會比較好吃，3.一定要滾油下鍋，才會炸出泡泡狀，如果油不是很熱的時候把麵糊下進油鍋，炸出來的只能是餅狀

釋出於 2018-10-20
55
相關菜譜
寫評論