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簡單美味的香蕉果仁司康
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地厚continental

可以當零食、當早點、當夜宵，只要動動手，美味很快就來到！

時間:30分鐘-1小時
食材
普通麵粉 250g
香蕉 一根或兩根
淡奶油 250g
糖 50g
鹽 2g
藍莓幹或蔓越莓幹或葡萄乾 70-80g
核桃 70g
無鋁泡打粉 6g
蛋液 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將核桃放在烤盤上，入烤箱中層150度烤4-5分鐘，注意別烤糊。
  • 步驟 2/8
    盆中放入麵粉、白糖、藍莓幹、烤好掰成小塊的核桃、鹽、泡打粉，充分攪勻。
  • 步驟 3/8
    將香蕉捏碎放入盆中，淡奶油倒入攪勻。
  • 步驟 4/8
    和成有些粘手的麵糰。
  • 步驟 5/8
    案上、手上多粘麵粉，取出麵糰，按壓成1cm左右厚的麵餅，然後切成大小差不多的形狀，也可用模具扣出喜歡的花型。
  • 步驟 6/8
    烤箱190度預熱，麵餅放在烤紙上，中間留夠空隙，表面刷蛋液，入烤箱烘烤25分鐘至上色。
  • 步驟 7/8
    烤好取出放涼。
  • 步驟 8/8
    如第二天當早餐可150度烤5分鐘，加熱吃更脆爽，也可切開夾果醬。我加了自制的桑葚醬，酸甜爽口，娃說超好吃。
小貼士

香蕉可放可不放，果仁按個人喜好可隨意調整，味道都不錯。因為是晚上做的，圖片不是特別清晰，見諒哦。

釋出於 2018-08-11
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