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簡單美味的綠豆糕
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哈密瓜空濤嬈

小時候放暑假，奶奶常會給我們買美味的綠豆糕。姐妹們一人一塊兒，我不捨得一口吃掉，每次從邊上咬一點點，就一小口茉莉花茶，努力想在舌尖上留住這甜美的味道

食材
脫皮綠豆 250克
無鹽黃油 80克
白砂糖 70克
麥芽糖 50克
抹茶粉 15克
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    脫皮綠豆放入清水泡8個小時，上鍋蒸1個小時後用鏟子碾壓成泥。
  • 步驟 2/6
    不粘鍋燒熱加入黃油、綠豆泥翻炒5分鐘，混合均勻後加入白砂糖、麥芽糖。
  • 步驟 3/6
    中小火翻炒至綠豆泥變幹抱團後，放到打蛋盆中繼續碾壓、拌勻。
  • 步驟 4/6
    冷卻後分成兩份，一份加入抹茶粉繼續拌勻即可。
  • 步驟 5/6
    噹噹噹當！粉粉噠模具上抹一層薄薄的食用油，開始藝術創作吧～貓怕麻煩，沒揪成大小一樣的小團兒，可以做一部分厚點兒的，做一部分薄點兒的哦。follow your heart^ ^
  • 步驟 6/6
    我喜歡玫瑰，特意做了一盤擺拍，嘻嘻。
小貼士

麥芽糖天冷很粘倒不出來。這玩意兒遇高溫會融化，不妨用熱水燙過的不鏽鋼勺從瓶中舀到碗中稱量，同樣的方法再倒入鍋中。

釋出於 2018-09-16
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