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美味紅燒肉
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久醉繞心絃裔

美味的紅燒肉,值得一試。

時間:1-2小時
食材
豬五花肉 1.5斤
小蔥 1根
適量
辣椒幹 1個
八角 1克
適量
紅燒醬油 2勺
細白砂糖 適量
雞精 適量
海鮮醬油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬五花肉,肥瘦相間
  • 步驟 2/8
    切小塊
  • 步驟 3/8
    鍋中熱油,油熱,放入豬肉煎至出油,多餘的油可以倒出來
  • 步驟 4/8
    煎至表面金黃放入蔥姜幹辣椒八角翻炒
  • 步驟 5/8
    淋入紅燒醬油翻炒上色
  • 步驟 6/8
    換燉鍋加水大火燒開,小火慢燉,加入鹽,白糖,海鮮醬油
  • 步驟 7/8
    收汁前加入雞精翻炒入味
  • 步驟 8/8
    盛盤,撒蔥花,美味
小貼士

豬肉一定燉軟爛,入口即化,如果覺得燉的時間太長,可以選擇壓力鍋

釋出於 2022-06-21
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