jxcaipu logo
土豆紅燒肉
9842 熱度 98 收藏
不聽話

週末逛超市看到五花肉不錯，所以就買了一些做了紅燒肉，因為家人偏素，所以沒有做純粹的紅燒肉，在肉里加入了一些土豆，感覺土豆和紅燒肉真的是絕配，非常的好吃。

食材
五花肉 500g
油 適量
鹽 適量
土豆 適量
大蔥 適量
姜 適量
冰糖 適量
料酒 適量
醬油 適量
大料 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    首先把五花肉切成塊，刀工不是很好，切的塊有點小了
  • 步驟 2/10
    把肉放入開水鍋中焯去血水
  • 步驟 3/10
    把焯去血水的五花肉撈出
  • 步驟 4/10
    鍋中放少許油加熱，倒入五花肉
  • 步驟 5/10
    慢慢的煸，煸至五花肉微微發黃，裡面的油都滲出後，加入冰糖料酒和醬油
  • 步驟 6/10
    翻炒到冰糖都融化，五花肉均勻上色
  • 步驟 7/10
    加入適量的水，沒過五花肉，然後加入蔥姜和大料，水開後轉小火慢燉一小時
  • 步驟 8/10
    準備土豆去皮切塊
  • 步驟 9/10
    一小時後加入土豆
  • 步驟 10/10
    繼續燉半小時湯汁收到黏稠就可以出鍋了
小貼士

製作簡單沒有什麼特殊技巧

釋出於 2025-01-27
277
相關菜譜
寫評論