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土豆紅燒肉
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trolley心慌

上次做了紅燒肉，lg說好吃，還要我繼續做，今天就做個土豆紅燒肉，真好吃哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 2個
豬肉 250g
小紅椒 3個
生薑 1塊
紅燒醬油 適量
料酒 適量
食用油 適量
食鹽 適量
蠔油 適量
白糖 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    前腿肉切塊備用。
  • 步驟 2/11
    土豆洗淨去皮切丁備用
  • 步驟 3/11
    生薑，紅椒切好備用。
  • 步驟 4/11
    鍋裡放油，把生薑和紅椒放進去爆香。
  • 步驟 5/11
    先把豬肉放進去炒。
  • 步驟 6/11
    炒至變色放入料酒炒出香味去腥
  • 步驟 7/11
    放入紅燒醬油炒勻。
  • 步驟 8/11
    放適量的水燉20分鐘。
  • 步驟 9/11
    20分鐘後放入土豆，放一點白糖，適量的食鹽，繼續燉15分鐘。
  • 步驟 10/11
    最後湯汁快乾換小火，放入蠔油，熬2分鐘即可。湯汁不要太乾，好下飯。
  • 步驟 11/11
    出鍋，裝碗。
小貼士

紅燒醬油有鹹味，食鹽的分量要減少，不然會很鹹。

釋出於 2019-11-28
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