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土豆紅燒肉
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柾羨

好久沒做紅燒肉了，去超市看到五花肉不錯就買了一塊，回來做了紅燒肉，喜歡紅燒肉裡面的土豆，吸收了肉的香氣，粉粉的特別好吃，所以加了多多的土豆在裡面，味道很是不錯。

時間:1-2小時
食材
五花肉 400g
土豆 350g
油 適量
鹽 適量
大料 適量
青椒 適量
冰糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    五花肉洗淨切大塊。
  • 步驟 2/11
    鍋中放油加入冰糖，小火炒糖色。
  • 步驟 3/11
    放入五花肉翻炒。
  • 步驟 4/11
    小火炒至兩三分鐘，煸出部分油脂。
  • 步驟 5/11
    倒入適量開水，加入大料。
  • 步驟 6/11
    土豆洗淨去皮切滾刀塊。
  • 步驟 7/11
    肉燉一小時後放入土豆，加入適量鹽。
  • 步驟 8/11
    倒入少許老抽。
  • 步驟 9/11
    燉二十分鐘至土豆軟爛，大火收一下汁。
  • 步驟 10/11
    加入青椒。
  • 步驟 11/11
    翻炒一分鐘即可。
小貼士

加入冰糖炒好糖色，後面只加少許老抽即可。

釋出於 2023-01-09
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