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高壓鍋烙肉餅
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魂夢歸他處銳

烙豬肉餡肉餅一般就是放些蔥做調料，對於不愛吃蔥的人一般就放洋蔥做調料，我家有不愛吃蔥的，今天就用洋蔥做調料烙的豬肉餡肉餅。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉餡 500g
油 適量
鹽 適量
洋蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備食材
  • 步驟 2/14
    油燒熱放涼
  • 步驟 3/14
    將肉餡放入
  • 步驟 4/14
    加適量的醬油、香油、蠔油、鹽攪拌均勻
  • 步驟 5/14
    洋蔥去皮洗淨剁碎
  • 步驟 6/14
    將洋蔥放肉餡裡攪拌均勻
  • 步驟 7/14
    麵糰揪成均勻的面劑子
  • 步驟 8/14
    擀成圓片
  • 步驟 9/14
    面片上放適量的肉餡
  • 步驟 10/14
    捏成餃子狀拍扁成肉餅
  • 步驟 11/14
    高壓鍋裡放適量的油，油熱將肉餅擺放裡
  • 步驟 12/14
    蓋上蓋小火2分鐘，拿開壓力閥放汽，開啟蓋
  • 步驟 13/14
    一面烙成金黃色翻面烙另一面
  • 步驟 14/14
    另一面烙好放盤中。
小貼士

高壓鍋烙肉餅一定小火，掌握好時間2分鐘翻面大約4分鐘烙好。

釋出於 2019-10-30
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