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高壓鍋焗雞翅
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沽棺仁醫遊

這是一款非常簡單的雞翅製作方法，你只需要把雞翅醃好味，連同醃雞翅的汁倒入高壓鍋中，焗5分鐘即可收穫美味的雞翅。高壓鍋焗出來的雞翅，表面看起來形狀完好，實際上肉實已經非常的軟滑，用手輕輕一拉就可以，很適合牙不好的人約。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅 200g
洋蔥 50g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞翅冼淨瀝乾水，用牙籤把雞翅全身扎一遍，更容易入味；
  • 步驟 2/7
    洋蔥切碎備用；
  • 步驟 3/7
    把洋蔥、雞翅放入高壓鍋內膽中，用油、鹽、醬油醃味；
  • 步驟 4/7
    給雞翅按摩一次；
  • 步驟 5/7
    雞翅醃1小時，中間翻一次身；
  • 步驟 6/7
    蓋上鍋蓋，高壓鍋焗5分鐘即可；
  • 步驟 7/7
    雞翅焗好後，自然消氣開蓋即可。
小貼士

我是放在高壓鍋內膽中醃味，然後就可以直接蓋上鍋蓋焗了，這樣方便，少玩一個鍋，適合懶人啊！

洋蔥只是起到增香作用，經高壓焗過後已經爛糊，不能食用，但是雞翅就有一種特別的香味。

釋出於 2019-11-11
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