jxcaipu logo
高壓鍋燉排骨
12.9萬 熱度 76 收藏
periodical企鵝

高壓鍋燉排骨又方便又快，對於喜歡吃軟一些排骨的人來說，再好不過了！

時間:30分鐘-1小時
食材
鮮豬排 1500g
大蔥 適量
鹽 適量
蒜 適量
香菜 適量
姜 適量
白酒 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    排骨焯水去腥，水開後，排骨顏色變白，沒有血色撈出
  • 步驟 2/5
    準備蔥薑蒜，調料盒中放入各種香料
  • 步驟 3/5
    排骨，調料放入高壓鍋，放入適量鹽，白酒，少量白糖
  • 步驟 4/5
    壓制20分鐘，關火。 關火後，不要立即開啟，等20分鐘，讓鍋內壓力釋放。
  • 步驟 5/5
    撒上香菜。
小貼士

1高壓鍋燉出來的排骨很軟，脫骨，喜歡有嚼勁的可以減少燉制時間

2焯水往外撈骨頭時，不要關火，保持水沸騰，筷子夾住骨頭晃幾下，晃掉浮沫。

釋出於 2019-09-12
24
相關菜譜
寫評論