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高壓鍋炒板栗
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看仁琴境嗚

又到了吃板栗的季節，我不喜歡市場上那些油光光甜膩膩的板栗，還是自己用高壓鍋炒的板栗好吃，香，不放油不放糖，保持著原生態的味道

食材
板栗 500克
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    選擇中等個頭的板栗
  • 步驟 2/6
    用刀稍微切開十字刀，我用的是菜刀，菜板上放塊布，這樣板慄不會打滑
  • 步驟 3/6
    把切好的板栗洗乾淨，放進高壓鍋，不需要放水，洗過的板栗本來就有水份，利用這點水份夠了，也不要放油和糖。
  • 步驟 4/6
    蓋上蓋子，放上限壓閥，開大火至上氣，再開中火燒五分鐘，拿掉限壓閥，兩手拿高壓鍋搖搖停停，大概八分鐘後，聽到鍋裡有板栗殼爆開的聲音就差不多了
  • 步驟 5/6
    關火，開蓋
  • 步驟 6/6
    怎麼樣?粒粒開口笑吧!
小貼士

我家的高壓鍋是二十六寸的，五百克板栗的量差不多了，如果高壓鍋小的話，可適當減量，

釋出於 2018-07-21
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