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小笨雞燉榛蘑
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HHHitchcock

都是農村的東西，野生的榛蘑，燉上農村小笨雞，非常好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
小笨雞肉 500g
榛蘑 150g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
醬油 適量
料酒 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
八角 適量
桂皮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    焯好的小笨雞肉。
  • 步驟 2/17
    泡好的榛蘑。
  • 步驟 3/17
    準備蒜、姜、蔥、八角。
  • 步驟 4/17
    在鍋中倒一勺油，放入蒜瓣和薑片。
  • 步驟 5/17
    倒入笨雞肉。
  • 步驟 6/17
    加少許料酒。
  • 步驟 7/17
    放入蔥段。
  • 步驟 8/17
    加一勺鹽。
  • 步驟 9/17
    加一勺醬油。
  • 步驟 10/17
    加半勺糖。
  • 步驟 11/17
    將調料和雞肉翻炒均勻。
  • 步驟 12/17
    將炒好的雞肉倒入高壓鍋中。
  • 步驟 13/17
    添兩大碗水（以沒過雞肉為宜）。
  • 步驟 14/17
    放入榛蘑，放入八角。
  • 步驟 15/17
    放一塊桂皮。
  • 步驟 16/17
    蓋上高壓鍋蓋，燉20分鐘。
  • 步驟 17/17
    時間到後，排氣開蓋，把燉好的雞肉出鍋裝盤。
小貼士

雞肉一定要先炒一下，再燉更好吃。

釋出於 2019-11-08
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