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東北小雞燉榛蘑
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恬靜explicit

小雞燉榛蘑也是一道東北特色菜，正宗的小雞燉榛蘑要用小笨雞來做，不過我就用雞腿代替了，也很好吃。

食材
雞腿 適量
棒蘑 適量
粉條 適量
蔥姜 適量
花椒 適量
大料 適量
料酒 適量
醬油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    東北棒蘑用清水泡軟，摘去根部，洗淨備用。粉條用水泡軟備用
  • 步驟 2/6
    雞腿斬大件，蔥姜切斷備用
  • 步驟 3/6
    雞腿用水汆一下
  • 步驟 4/6
    鍋中油熱後，放入蔥，姜炒香。放入雞腿，花椒，大料。烹入料酒，炒至雞腿變白
  • 步驟 5/6
    放入醬油翻炒均勻，倒入清水摸過雞腿，撒少許鹽，水開後放入棒蘑煮一會
  • 步驟 6/6
    放入泡好的粉條，煮20到30分鐘。就好了
釋出於 2019-02-06
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