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東北小雞燉榛蘑
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時間:30分鐘-1小時
食材
東北榛蘑 適量
粉條 適量
雞腿 適量
蔥 適量
姜 適量
花椒 適量
大料 適量
料酒 適量
醬油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    東北榛蘑用清水泡軟，摘去根部，洗淨備用，粉條用水泡軟備用；
  • 步驟 2/6
    雞腿斬大件，蔥、姜切段備用；
  • 步驟 3/6
    雞腿用水氽一下；
  • 步驟 4/6
    鍋中油熱後，放入蔥、姜炒香，放入雞腿、花椒、大料，烹入料酒，炒至雞腿變白；
  • 步驟 5/6
    放入醬油翻炒均勻，倒入清水沒過雞腿，撒少許鹽，水開後放入榛蘑煮一會兒；
  • 步驟 6/6
    放入泡好的粉條煮二十至三十分鐘即可。
小貼士

1、幹黃蘑不要選擇太大的，小的口感更好；

2、黃蘑泡發時間一定要到位，而且要用涼水浸泡，這樣泡發好的黃蘑才會柔韌；

釋出於 2019-02-28
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