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小雞燉榛蘑
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言語而不能暨怍風

小雞燉蘑菇東北農村有句“女婿進門，小雞下掉魂”的老話，女婿是尊貴的客人，丈母孃家都會把小雞殺掉，燉上地道的東北榛蘑，來款待女婿。足以說明這道菜是多麼的的美味！榛蘑是純野生的菌類，目前只有東北的森林裡才生長，很具東北地方特色，營養豐富，口感清脆，非常美味！

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 500g
榛蘑 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好雞肉，和榛蘑菇！
  • 步驟 2/6
    雞肉切塊
  • 步驟 3/6
    切好的雞肉用開水焯下，去除雜質
  • 步驟 4/6
    榛蘑用溫水泡發2-3小時，野生蘑菇，會有泥沙，泡好後一定要多洗幾次
  • 步驟 5/6
    蔥花爆鍋，先將雞肉塊放入鍋內翻炒幾分鐘，喜歡顏色深的用老抽調色 ，放入洗好的榛蘑一起翻炒， 加入花椒食用鹽等作料，5分鐘後加入適量的水蓋上鍋蓋，開始燉！跟人個人喜歡控制鍋內的湯汁，肉熟後盛出即可
  • 步驟 6/6
    美味出鍋啦
小貼士

榛蘑溫水泡發，一定要多洗幾次才能把泥沙去除乾淨！ 雞肉要用開始焯下，去除雜質和腥味！

釋出於 2019-08-27
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